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アフタヌーン・ティー

2012年 12月22日 23:49 (土)

ディコヤのマスターから頂いたスコーンを、お義母さんから頂いたブルーベリーを
ジャムにしたのでクロテッドクリームと一緒に頂きました。
ヨモ 12.22
紅茶はるー(ルフナ)です(笑)
クロテッドクリームとは脂肪分の高い牛乳を煮詰めたものを一晩おいて表面に固まる
脂肪分を集めたもので、バターと生クリームの中間くらいの硬さと濃度があります。
イギリスのデボン州で作られた物の事だそうです。
北海道では十勝しんむら牧場でしか作ってません。
イギリスではスコーンをクロテッドクリームとジャムで食べるのが一般的です。
ブルーベリージャムも思いのほか美味しく作れたのでスコーンと美味しく頂きました。

主人にナデナデしてもらってご機嫌のヨモ。
ヨモ212.22
ゴロゴロと喉を鳴らし気持ち良さそうにしてました。



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