ヨモとるーといっしょ。
ヨモギ猫のヨモと弟分るーの成長日記と日々のひとりごと
茶譜のお茶会~5月~
今日は茶譜のお茶会で今月のテーマは『春茶を愉しむ~文山包種茶と玉露』でした。
1煎目は中国茶ではなく日本茶の玉露です。
ヨモ 05.19
50℃位の低い温度で茶葉がひたひたになるくらいのお湯(20~30cc)を入れ、
2分程かけてゆっくり蒸らします。
しずく茶と言われる淹れ方で、ポタポタと落ちる少量のお茶を飲むのです。
ヨモ205.19
こんな少量で味がわかるのか?と思われるでしょうが、甘みと渋みと旨味がちゃんとわかるのです。
渋みと言うかちょっと青臭い感じの後に濃厚な甘みが感じられる味わいです。
3煎まで淹れた後、茶葉をお浸しとして頂きます。
ヨモ305.19
ポン酢とかつお節を乗せて頂きますが、昔食べたほうれん草のお浸しの様な
少し苦みと渋みのある味わいで懐かしい感じがしました。
2煎目は『文山包種茶(ブンサンホウシュチャ)』です。
ヨモ405.19
包種茶とは、昔はお茶を紙に小分けに包んで売っていた事に由来します。
ヨモ505.19
ココナツミルクの様な香りで、段々とクッキーの様な香りに変化します。
煎茶の様な味わいで甘みも感じられる美味しいお茶でした。
デザートはゴマプリンでした。
ヨモ605.19
上にかかっているのは龍眼や珊瑚草を煮詰めた黒糖風味のゼリーで、下のゴマプリンの中には
あんこが入っています。
濃厚なゴマプリンでとっても美味しかったです。
今回のお茶会も美味しいお茶とデザート、楽しい会話でとても良かったです。

その後、お茶会には来なかった常連さんと近代美術館で展示している
『いわさきちひろ展』を見てきました。
私が小学生の時、国語の教科書の表紙はいわさきちひろの絵でした。
淡いタッチが何とも言えず、子供ながらに「いい絵だな~」と思っていました。
子供の頃、おやゆび姫の絵本の挿絵を誰が書いたか知らずに読んでいました。
原画が展示してあり、一目見ていわさきちひろの絵で読んでいた事を知りました。
知らず知らずのうちに身近に目にしていた優しいタッチの絵。
なのでいわさきちひろの絵は大好きです。
近代美術館の庭に咲いていたコブシの花。
ヨモ705.19
満開を迎えたソメイヨシノ。
ヨモ805.19
札幌にもやっと春が来ました。
地下鉄西18丁目駅のそばにあるカフェ『ニブリック・カフェ』さんに寄りました。
ヨモ905.19
アールグレイとリンゴのチーズケーキ。
さっぱりしてて美味しかったです。

充実した行程を過ごすことができた日曜日でした。


br_decobanner_20100323232103.gif
人気ブログランキングへ
一日ポチっとお願いします。
[ カフェ ]
テーマ:cafe - ジャンル:グルメ
| 2013/05/19 22:17| TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
この記事に対するコメント

この記事に対するコメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する


この記事に対するトラックバック
トラックバックURL
http://yomo0715ru0520.blog136.fc2.com/tb.php/1344-a96e2623
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

FC2カウンター



プロフィール

ヨモすず

Author:ヨモすず
多趣味の主婦

ヨモ(♀)奥の子
2008年07月15日生まれ
札幌の保健所主催の譲渡会を経て
うちに来た子
ビビりだけど根は優しい
2013年5月半ばに腫瘍が見つかり
余命半年と告げられる
7ヶ月の闘病ののち
2014年01月28日23:15頃
虹の橋を渡りました。
享年5歳

ルフナ。(♂)手前の子
2009年05月20日生まれ
札幌の乗馬クラブで生を受ける
里親募集を経てうちに来る
ビビりだけど気が強い(と思っている)
しつこいくらい鳴く
空気が読めない困った性格(笑)



いくつになったの?



最新記事



カレンダー

01 | 2018/02 | 03
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 - - -



最新コメント



リンク

このブログをリンクに追加する



人気ブログランキング



ペット人間化メーカー(ルフナ。)



人間ペット化メーカー(すず)



人間ペット化メーカー(りん)



ミンネ



最新トラックバック



月別アーカイブ



カテゴリ



検索フォーム



フリーエリア