ヨモとるーといっしょ。
ヨモギ猫のヨモと弟分るーの成長日記と日々のひとりごと
ワイン教室-ボトルの形で味の違いを知る-
今日はワイン教室で、ボトルの形で味の違いを知るでした。
ヨモ 04.09
ボルドー型、ブルゴーニュ型、ライン・モーゼル型です。
ヨモ204.09
ドイツやフランス・アルザス地方では細長いライン・モーゼル型が主流で白ワインが多いです。
ブドウ品種のほとんどがリースリング、ゲヴェルツシュトラミネールなどで、ドイツでは甘口、
フランスでは辛口ワインになります。
ブルゴーニュ型は、なで肩で比較的繊細な味わいのワインが多いです。
ボルドー型は、フランスでは長期熟成のものが多く、オリを溜めやすいようにいかり肩に
なっています。
カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローを使ったものが主で、しっかりとした味わいのワインが
多いです。
ヨモ304.09
鮭のクリームパスタにはちょっと甘めの白ワインが合います。
ヨモ404.09
デザートにはデザートワインが合います。
150ml~500mlのものがほとんどで、小さいボルドー型です。
アイスワインやソーテルヌと呼ばれるもので、極甘口です。
値段も高いのです(笑)
私も主人も香りが良くスッキリ辛口のワインが好きなので、モーゼル型であるアルザス地方の
ワインを好んで飲みます。
イチゴやラズベリー、イチゴジャムの様な香りが多いブルゴーニュのワインも好きです。
ボトルで産地や味がわかったりするので、自分で好みを探すのも面白いと思います。


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テーマ:美味しいもの - ジャンル:グルメ
| 2014/04/09 23:58| TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
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プロフィール

ヨモすず

Author:ヨモすず
多趣味の主婦

ヨモ(♀)奥の子
2008年07月15日生まれ
札幌の保健所主催の譲渡会を経て
うちに来た子
ビビりだけど根は優しい
2013年5月半ばに腫瘍が見つかり
余命半年と告げられる
7ヶ月の闘病ののち
2014年01月28日23:15頃
虹の橋を渡りました。
享年5歳

ルフナ。(♂)手前の子
2009年05月20日生まれ
札幌の乗馬クラブで生を受ける
里親募集を経てうちに来る
ビビりだけど気が強い(と思っている)
しつこいくらい鳴く
空気が読めない困った性格(笑)



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