茶譜のお茶会~新春お茶会~

今日は茶譜のお茶会でした。
ヨモ 01.15
新春お茶会を愉しむです。
一つ目のお茶は大福茶です。
ヨモ201.15

ヨモ301.15
お正月に飲むと無病息災になると言われているお茶で、梅干しと結び昆布を
緑茶で頂きます。
今回は中国緑茶の龍井(ロンジン)茶を使いました。
軽い渋みが昆布と梅干によく合って、お出汁を飲んでる様なお茶です。
ヨモ401.15
玉手箱の様なこの箱の中には...
ヨモ501.15
お茶請けが入っていました。
その中に、石川県の『辻占』というおみくじが入った干菓子があります。
ヨモ601.15
私は『おもわぬうれしい事が』でした。
何か良い事があればいいですね~。
2つ目のお茶は和紅茶『宮崎県五ヶ瀬』です。
ヨモ701.15
茎の部分を使った紅茶です。
まず、水出しした紅茶の香りのみを楽しみます。
ヨモ801.15
ブランデーやウィスキー、コーヒー酒などお酒を思わせる様な濃厚な甘い香りで、
紅茶と言われなければ、お酒と間違う香りでした。
ヨモ901.15
M姉さんが丁寧に淹れてくれます。
ヨモ1001.15
チョコレートからブランデーの様な濃厚な甘い香りに変わりますが、味わいは
さっぽりしていて程良いコクがある美味しい紅茶でした。
ヨモ1101.15
焙煎と発酵が丁寧なお茶で、岩茶や鉄観音にも通じる味わいです。
3つ目は『東方美人』です。
ヨモ1201.15
田島さんセレクトの東方美人なので期待が持てます。
ヨモ1301.15
ダージリンを思わせるシャンパンに似た香りで、紅茶に近い味わい、香水を思わせる
華やかな香りが鼻腔に漂う、美味しいお茶でした。
デザートはレアチーズケーキ・柿のコンフィチュール添えです。
ヨモ1401.15
さっぱりレアチーズに柿の甘さがよく合うデザートです。
ヨモ1501.15

ヨモ1601.15
丁寧に摘まれた茶葉と丁寧に焙煎・発酵されたお茶だとわかります。
新春恒例、お年玉プレゼント交換ではSさんからのプレゼントが当たりました。
ヨモ1701.15
黒麹で作ったシークァーサー甘酒でした。


br_decobanner_20091026004657.gif
人気ブログランキングへ
一日ポチっとお願いします。

テーマ : cafe
ジャンル : グルメ

コメント

Secret

FC2カウンター

プロフィール

ヨモすず

Author:ヨモすず
多趣味の主婦

ヨモ(♀)奥の子
2008年07月15日生まれ
札幌の保健所主催の譲渡会を経て
うちに来た子
ビビりだけど根は優しい
2013年5月半ばに腫瘍が見つかり
余命半年と告げられる
7ヶ月の闘病ののち
2014年01月28日23:15頃
虹の橋を渡りました。
享年5歳

ルフナ。(♂)手前の子
2009年05月20日生まれ
札幌の乗馬クラブで生を受ける
里親募集を経てうちに来る
ビビりだけど気が強い(と思っている)
しつこいくらい鳴く
空気が読めない困った性格(笑)

いくつになったの?

最新記事

カレンダー

05 | 2017/06 | 07
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -

最新コメント

リンク

このブログをリンクに追加する

人気ブログランキング

ペット人間化メーカー(ルフナ。)

人間ペット化メーカー(すず)

人間ペット化メーカー(りん)

ミンネ

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

検索フォーム

フリーエリア